藻食魚 イスズミメンチでグランプリ 「第7回Fish-1」コンテスト

 対馬・丸徳水産の犬束さん夫妻 「食べる磯焼け対策に」

11/20(水) 11:00配信 長崎新聞より

長崎県対馬市美津島町で水産加工業「丸徳水産」を営む犬束(いぬづか)徳弘さん(54)、ゆかりさん(54)夫妻が、東京で17日にあった「第7回Fish-1グランプリ」の国産魚ファストフィッシュ商品コンテスト部門で、本県初のグランプリを受賞した。磯焼けの原因とされ、独特の磯臭さがあるため市場にほとんど出回らない藻食魚イスズミを、うま味たっぷりのメンチカツ風に仕上げて最高評価を獲得。犬束さん夫妻は「食べる磯焼け対策として、全国に普及させたい」と意気込んでいる。

おめでとうございます!令和元年5月8日認定式

《漁業士会認定授与式に参加しました》

令和元年5月8日、長崎県庁で新たに指導漁業士及び青年漁業士に認定された6名が中村知事から認定書をいただきました。これからの活躍に期待します。

​※画像/記事文はFB対馬地区漁業士会より

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