長崎県対馬地区漁業士会 惣島ヒロユキ あなごカゴ漁
1,862 回視聴•2018/09/27
森漁業士浮延縄漁（シイラ、ヨコワ）
9,277 回視聴•2019/12/13
♠ 対馬地区漁業士会長 挨拶 ♠
※ホームページを開設しました
特別投稿
Special Thanks
平成３０年長崎県漁業協同組合連合会長賞
「魅力ある漁村地域部門」
詳細は長崎県のページへ
https://www.pref.nagasaki.jp/bunrui/shigoto-sangyo/suisangho/suisangyo-taisyou/profile/
穴子が最も美味しい時季である、「あな（7）ご（5）」の語呂合わせから、
７月５日は「穴子の日」となっています。出典：農林水産省FBより
夏バテや疲労回復に効果のある栄養素が含まれ、鰻に比べ脂質が少ないという特徴から、最近、ヘルシー食材として注目されています。
「対馬のあなご」
国産のアナゴはどこの県の漁獲が多いのですか。
平成23年漁業・養殖業生産統計によると、アナゴ類は全国で4,374トンの漁獲量があり、主な漁獲地は、長崎県（734トン）、島根県（704トン）、愛知県（468トン）となっています。出典：「平成23年漁業・養殖業生産統計」 農林水産省
お問合せは ◆対馬地区漁業士会（対馬水産業普及指導センター）電話 (0920) 52-0058・6248
魚料理「ぶり」
成長するにつれ呼び名が変わる出世魚として有名です。地方によって違いがありますが、関東ではワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ、関西ではツバス→ハマチ→メジロ→ブリと呼ばれます。
冬が旬のぶりは、三重県の特産品のひとつ。煮汁を含んだ大根と一緒にいただきます♪（農林水産省）
黄色のマストは大漁の証❣
自慢の腕で今日も漁にでる。
世界の海に約500種類、日本近海でも約120種類が生息しているイカ。日本人は、そのうち約30種類を食べているとも言われ、スルメイカ、ケンサキイカ、ヤリイカなどが有名です。
日本料理の定番、いか料理
イカと大根の煮付け
のどくろの知名度UPは？
島根県出身のプロテニスプレイヤーである錦織圭が、2014年全米オープン準優勝の凱旋帰国時、食べたいものに「のどぐろ」を告げた。その後、ジャックスカードのCMの中で、ノドグロを食すシーンが撮影され、ノドグロが一般にも広く再認知された 出典：Wikipediaより
消費と流通の現状
長崎県対馬海域で漁獲されたアマダイ類は、上対馬町漁協等の各漁協で箱立て された後、トラックに積載され、厳原港からフェリーで福岡市の博多港に運ばれ た後、その多くは再びトラックで関西地区の市場に運ばれ販売されている。出典：：長崎農林水産統計.より
魚料理「鯛」
鯛の味噌汁
鯛の旨味がたっぷりのお味噌汁。
鯛のアラはコラーゲンの宝庫。
味噌仕立てにすることで臭み
消しも簡単。
★動画投稿は「江川ケンイチ」さんです。
現在はマグロの稚魚を釣り、養殖業の支援を行っています。
対馬は魚介類も豊富です。味も格別！
◆カキを野菜や豆腐と一緒に煮込んだ「カキの土手鍋」は貝料理の代表格
※出典：農林水産省/
日本の郷土食（2）より
磯の鮑の片思い
常に相手を思っている状態のことを表したことわざ
出典：：Wikipediaより
漁業士とは
◆漁業士制度は、国の制度事業として昭和61年度から始まり、地域漁業等の中核的推進者となることが見込まれる者を青年漁業士、漁業技術、経営能力が優れており、かつ、漁村青少年の指導に熱意を有する者を指導漁業士として認定しています。
◆全国で2千人以上が認定され、長崎県では、平成30年4月現在、165名（指導漁業士107名、青年漁業士58名）が認定されています。
◆認定された漁業士は、県内7地区（長崎、県南、県北、下五島、上五島、壱岐、対馬）の漁業士会に所属しそれぞれの地域で活動しています。
◆対馬地区漁業士会（対馬水産業普及指導センター）
電話(0920)52-0058・6248
※掲載元は「長崎県ＨＰ漁業士について」
